首先，在介紹今日的三步驟料理之前，要先來跟大家介紹，我們這次的食材全是來自於致理的幸福農學市集，在一個因緣際會來到位於 板橋 致理技術學院的幸福農學市集
，逛完之後，真的是覺得台灣的有機食材很棒，其實有很多小農默默做得很好呢！
走進一看，發現這裡有許多新鮮的蔬果，大多都是有機的，像是可以直接剝葉實食的甜玉米、有機雞蛋，現場煮成「茶葉蛋」，變成有機茶葉蛋，一般你在外面吃不到啦～
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 甜玉米VS有機雞蛋↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
還有許多有機食材相關製成品，都是來自台灣各地農民精心的栽種，強調有機、無毒、健康。
而且不用擔心，這裡所販售的產品的都是經過認證核可的～
重點是可以一次在這個幸福農學市集買到許多有機食材，真是太幸福了～
來親眼欣賞一下這個市集吧！ 「致理幸福農學市集」
有興趣的可以來逛逛喔~
這裡提供相關訊息
地址：新北市板橋區文化路一段313號 備有學校停車場 捷運新埔站 1號出口
市集時間：每個月的第二個星期六 a.m 10:00 ~ p.m 15:00
官網：http://www.lohas.acsite.org
ＦＢ粉絲頁：https://zh-tw.facebook.com/happiness.chihlee
好了，前面說了這麼多，要來言歸正傳，是否煩惱要如何簡單又快速的做早餐呢？
這裡告訴你！ 簡單三步驟，完成美味早餐！素食者也可以吃哦！
介紹我們今日簡單料理的主角 - 「甜玉米蛋沙拉拼盤料理 - 三步驟曲」
什麼是拼盤？ 其實就是這樣擺盤實在太美啦～ 忍不住幫他取一個專屬他的料理名稱啦～
選用的「雞蛋」跟「玉米」就是來自於致理幸福農學市集的攤商，全部都是有機的喔！
讓我們快來瞧瞧到底這道快速又簡單的料理要怎麼製做吧! （蛋奶素可食）
「甜玉米蛋沙拉拼盤料理 -三步驟曲」
食材
來自致理幸福農學市集-
【日照有機農場-雞蛋(水煮蛋3顆) + 幸福農場-甜玉米
(玉米粒50公克 )，火腿丁20公克，貝芽菜20公克，美
乃滋15公克，鹽適量，胡椒粉適量，辣椒粉少許。】
做法
1. 水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2. 將作法1的蛋黃與甜玉米洗淨、剝成粒狀、火腿丁、
美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3. 將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作
裝飾即可。
甜玉米蛋沙拉完成～
這樣就完成這一道簡單又快速的早餐料理啦~
有機做的玉米跟雞蛋沙拉一定很好吃~～
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